home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pies / choco003 < prev    next >
Encoding:
Text File  |  1995-09-27  |  967 b   |  39 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: eastman@solstice.jpl.nasa.gov (Sherri Eastman)
  3. Subject: Chocolate Pecan Pie
  4. Message-ID: <199406012341.QAA23011@solstice.jpl.nasa.gov>
  5. Date: Wed, 1 Jun 1994 16:41:52 -0700
  6.  
  7.  
  8. New Orleans Chocolate Pecan Pie
  9.  
  10. Crust
  11. Use a 9" unbaked pastry shell
  12.  
  13. Filling
  14. 2 eggs
  15. 1 cup sugar
  16. 4 Tablespoons cornstarch
  17. 8 Tablespoons butter, melted
  18. 1/4 cup Praline liqueur
  19. 1 cup pecans, chopped
  20. 6 ounce package semisweet chocolate chips
  21. Whipped cream or vanilla ice cream
  22. Praline liqueur for garnish
  23.  
  24. Preheat oven to 350 degrees
  25.  
  26. Beat eggs slightly.  Combine sugar and cornstarch and gradually add to
  27. eggs, mixing well.   Stir in the melted butter.  Add the Praline liqueur.
  28. Add pecans and chocolate chips.  Pour into unbaked pastry shell.  Bake
  29. 45-50 minutes.  Cool.  Garnish with whipped cream or a scoop of vanilla ice
  30. cream.  Spoon 1 Tablespoon Praline liqueur over all.
  31.  
  32. Serves 7 to 8
  33.  
  34. Saddlebreds are Forever
  35.  
  36.  
  37.  
  38.  
  39.